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威尼斯赌博超大派 黑椒鸡块美味不停

威尼斯赌博加盟费多少 2017-10-23 17:51:41 浏览量:

正西鸡排的鸡排以分量足、味道独特而闻名,但是众所周知,一个品牌想要长期发展,多项经营是十分必要的,威尼斯赌博也不例外,如今,威尼斯赌博就推出了黑椒鸡块等多种小食美味,下面,小编就和大家分享具体的制作方法,有兴趣的您,就一起来看看吧。

威尼斯赌博黑椒鸡块
(威尼斯赌博黑椒鸡块)

威尼斯赌博黑椒鸡块用料:去骨鸡腿肉300g、蒜末1瓣、姜末1小片、料酒1大勺、酱油1.5大勺、麻油1小勺、鸡蛋1个、面粉1.5大勺、淀粉1.5大勺、食用油适量、黑椒适量

威尼斯赌博黑椒鸡块的做法:

1、鸡腿肉剔骨后切成一口大小。拿一个大一点的保鲜袋,放入鸡腿肉,再放入蒜末、姜末、料酒、酱油、麻油等调味料,隔着保鲜袋揉捏鸡腿肉使调味料充分混合。注意不要用力过猛,容易把袋子弄破。

2、将腌制的鸡块放入冰箱腌制30分钟。拿一个鸡蛋,打散倒进保鲜袋内,揉捏混合。这一步最好也放置30分钟,如果没时间的话直接进行下一步,放入保鲜袋,揉捏混合。

3、如果想要更干脆的口感,拿一个干净的碗,放入混匀了,再把鸡肉一块一块拿出来吸干水分,放入碗里的面粉淀粉混合物中,裹匀了炸。

4、在170°的中温油炸鸡块。炸到颜色感觉还差那么半口气的样子,取出鸡块放置2~3分钟。改大火提高油温到180°以上,重新放入鸡块炸至金黄色。

威尼斯赌博黑椒鸡块
(威尼斯赌博黑椒鸡块)

威尼斯赌博黑椒鸡块制作小贴士:

1、鸡块炸两遍使得内部多汁,外层酥脆。

2、不喜欢酒味太明显可以就放1勺。不介意酒味或者对生腥味敏感的人,可以放2大勺。

3、鸡蛋宁可放多了也不要少放,这关系到能否成功搞出炸鸡块酥脆的外壳。

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